項目編號：CCTC30250628
招標方式：公開招標
開標時間：2025年4月10日 10:00
- 招標條件
本招標項目上海物資 所屬上海況永管理咨詢 虹楊酒店運營業(yè)務外包服務項目（二年期）， 該項目資金來源已落實，已具備招標條件?，F(xiàn)委托 ，就本項目進行國內(nèi)公開招標，請合格的潛在投標人參加投標。
- 項目概況與招標范圍
2.1 項目簡介與招標范圍：虹楊酒店坐落于上海市楊浦區(qū)吉浦路300號。改造后的虹楊酒店擁有客房144間，其中：標準間70間；大床房間70間；套房4間，1層：廚房、餐廳包房1間、自助餐廳1間，2層：自助餐廳1間，餐廳餐位約170人，園區(qū)面積約6200㎡。為滿足虹楊酒店的正常運營工作，根據(jù)現(xiàn)虹楊酒店的規(guī)模和運作模式，現(xiàn)需對虹楊酒店管理人員及重點崗位人員業(yè)務板塊進行外包工作，所需的業(yè)務需求內(nèi)容包括但不限于以下人員業(yè)務范圍：行政辦辦公室業(yè)務外包、財務業(yè)務外包、市場銷售部業(yè)務外包、前廳部業(yè)務外包、客房部業(yè)務外包、餐飲部業(yè)務外包、安保部業(yè)務外包等。
2.2 服務內(nèi)容：
（1）行政辦公室業(yè)務板塊：①做好虹楊酒店經(jīng)營管理機構(gòu)運作；②組織和實施酒店的日常行政管理工作，包括但不限于辦公環(huán)境維護、資產(chǎn)管理、后勤服務保障等；③制定和完善虹楊酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織；④協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制；⑤執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，向總經(jīng)理請示和報告工作；⑥負責酒店公文的收發(fā)、流轉(zhuǎn)、審核、歸檔等全流程管理工作；⑦編寫、校核和發(fā)布公司各類通知、公告、決議、報告、總結(jié)等公文；⑧維護和管理酒店文件資料，確保文檔的安全性和完整性。⑨根據(jù)經(jīng)理的指示，管理經(jīng)理室的日常行政事務和全體工作人員；⑩負責酒店內(nèi)部的信息傳遞和外部的宣傳報道；?組織撰寫和發(fā)布公司簡報、大事記、年鑒等出版物；?協(xié)助完成部分人力資源管理工作；?完成上級交給的其它事務性工作；?協(xié)助酒店用車的調(diào)度和管理，保障公務出行順利進行；?協(xié)助做好公司辦公用品采購、發(fā)放和設施維修等工作；?負責接待客戶、組織各類會議及活動等；?負責酒店印章的保管和使用審批，以及相關(guān)合同文檔的管理；?完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。
（2）財務業(yè)務板塊：①做好酒店日常財務、年度審計、年度預算、財務收支計劃及資金運作②負責各項對外報稅及稅務協(xié)調(diào)工作；③負責辦理日常現(xiàn)金、銀行收支業(yè)務；④負責登記現(xiàn)金日記賬、銀行日記賬，做到日清月結(jié)，確保數(shù)據(jù)及時準確；⑤負責酒店營業(yè)收支和一切往來款項的銀行結(jié)算業(yè)務；⑥完成領(lǐng)導交辦的其他工作。⑦編制與應付賬款業(yè)務相關(guān)會計憑證。⑧日常費用類付款單據(jù)審核，編寫會計事項；⑨審核原始憑證，編制記賬憑證，編制財務報表，按月報稅；⑩根據(jù)上級要求，對所負責的產(chǎn)品進行市場調(diào)研，產(chǎn)品信息的搜集、整理和初步分析；?監(jiān)控酒店市場變化, 及時跟蹤市場價格行情；?完成上級領(lǐng)導安排的其他工作。
（3）市場銷售部業(yè)務板塊:①跟進并爭取客戶的業(yè)務線索，使線索轉(zhuǎn)化率最大化；②組織，或協(xié)助銷售團隊的客戶談判，處理合同簽訂程序；③根據(jù)具體的服務規(guī)范處理客戶詢價，并為有可能的客戶提供現(xiàn)場考察服務；④向管理層提供市場狀況變化的反饋，包括競爭和市場動向；⑤為客戶編制并提供相關(guān)文件；⑥協(xié)助組織客戶會議并計劃和協(xié)調(diào)虹楊酒店現(xiàn)場考察；⑦處理并管理客戶的詢價或問題 ,積極主動負責跟進新銷售線索，提升賓客體驗；⑧發(fā)展并維護與業(yè)務供應方的聯(lián)系 ,更新客戶和聯(lián)系檔案；⑨監(jiān)控預訂水平，并告知經(jīng)理當前和未來預計的入住率；⑩領(lǐng)導交辦的其他事項。
（4）餐飲部業(yè)務板塊：①全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務的計劃、組織和管理工作，確保日常業(yè)務正常開展；②與主廚師長一起籌劃菜單，確定菜肴價格，并不斷推出新的菜肴品種；③研究餐飲市場動態(tài)和顧客需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品和服務；④指揮主廚師長對廚房生產(chǎn)進行周密計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量，減少浪費；⑤督導餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲服務工作，提高服務質(zhì)量；⑥加強膳務管理，做好餐飲生產(chǎn)和服務的后勤工作；⑦全面負責餐飲成本和費用控制，每周召開餐飲成本分析會；⑧計劃和組織餐飲推銷活動，擴大銷售渠道，增加收入；⑨監(jiān)督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理以及安全防火管理工作；⑩全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，評估員工工作表現(xiàn)，監(jiān)督培訓計劃的執(zhí)行，并實施有效的激勵手段。?制定和實施餐飲經(jīng)營的所有計劃，實現(xiàn)部門的營業(yè)收入和利潤指標；?協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和服務；?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高銷售收入；?建立健全物資管理制度，對餐廳設備、物資、用具等嚴格管理；?組織分析，為會議服務質(zhì)量和改進提供依據(jù)；?制定年度培訓計劃，開展員工業(yè)務培訓；?協(xié)助外包餐飲管理，配合出品質(zhì)量管控，收集并掌握賓客意見建議；?在總經(jīng)理授權(quán)下，全面負責酒店餐飲線日常經(jīng)營管理工作，包括市場拓展、供應、品控發(fā)展、督導日常運作管理；?執(zhí)行公司決議，定期向總經(jīng)理匯報經(jīng)營管理情況；?根據(jù)市場行情及公司實際情況，組織制定店面整體營銷計劃，審批各類分項計劃并組織實施；?負責處理客人對餐飲質(zhì)量的意見和建議，研究市場變化，及時調(diào)整餐飲營銷策略。主持餐飲部日常工作會議，確保部門運作，提高服務、出品質(zhì)量和營業(yè)利潤水平；?負責與市場營銷、前臺、客房、人力資源、財務、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保服務一致性。
（5）安保部業(yè)務板塊：①全面負責酒店的工程及保安部工作 ：具體落實酒店設施設備的維修保養(yǎng)、設備運行、消防安全和安全保衛(wèi)工作。②節(jié)能措施制定與執(zhí)行：制定節(jié)能措施，降低酒店能源消耗，提高經(jīng)濟效益。③問題處理與投訴建議 ：負責處理業(yè)務范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對工程維修工作、安全保衛(wèi)的投訴建議。④工作計劃與監(jiān)督管理 ：制定工作計劃，包括各項設施、設備維修保養(yǎng)、消防培訓演練計劃，并進行監(jiān)督管理。⑤人員調(diào)配與管理：負責工程部及保安部所有人員的調(diào)配和管理，調(diào)動員工積極性，并做好考核、考勤及獎罰工作。⑥安全防火責任監(jiān)督 ：督促、考查、考核各部門安全防火責任的貫徹執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)漏洞或不安全因素，提出整改意見，對重大隱患有權(quán)下發(fā)《內(nèi)部火災隱患整改通知書》并督促限期解決。⑦案件與事故上報與處理 ：對發(fā)生的各種案件和重大消防安全事故，有權(quán)上報，指揮保護現(xiàn)場，配合公、檢、法機關(guān)偵破和查處。
（6）前廳部業(yè)務板塊：①全面主持部門工作，提高部門工作效率和服務質(zhì)量，力爭最大限度地提高房間出租率和客房收入。②貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的營業(yè)及管理指示。③根據(jù)酒店計劃，制定前廳部各項業(yè)務指標。④對各部門主管下達工作任務并指導.落實.檢查.協(xié)調(diào)。⑤主持每日主管工作例會，傳達酒店例會工作要點，聽取匯報，布置工作，解決難題。⑥確保員工做好前廳部各項統(tǒng)計工作，掌握和預測房間出租情況.訂房情況.客人到店和離店情況以及房間賬目收入等。⑦負責將“昨日客房營業(yè)日報表”報送主管副總經(jīng)理和總經(jīng)理。⑧負責前廳部員工的招聘和培訓工作。⑨檢查.指導前廳部所有員工及其工作表現(xiàn)（包括員工的住宿.儀表和制服的衛(wèi)生）情況，保證酒店及部門規(guī)章制度和服務質(zhì)量標準得到執(zhí)行，確保前廳部各部門工作的正常運轉(zhuǎn)。⑩每月審閱各部門主管提供的員工出勤情況。?對前廳部員工進行定期評估，并按照獎懲條例進行獎懲。?做好與酒店其他部門的溝通與協(xié)調(diào)工作。（1）與銷售部的協(xié)調(diào)。每天客人進.離店的協(xié)調(diào)配合，在到達前七天內(nèi)及時了解具體要求，并通過銷售部做好的善后工作。（2）與客房部及工程部的協(xié)作。 確保大廳及公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況良好，設施設備運轉(zhuǎn)正常。（3）與電腦部經(jīng)理緊密配合，熟悉電腦程序，確保電腦的安全使用。?處理發(fā)生在客人身上的任何緊急事件。?每日批閱由大堂副理提交的客人投訴記錄及匯總表，親自處理貴賓的投訴和客人提出的疑難問題。?密切保持與客人的聯(lián)系，經(jīng)常向客人征求意見，了解情況，及時反饋，并定期提出有關(guān)接待服務工作的改進意見，供總經(jīng)理等參與決策。?如總經(jīng)理或其他管理部門要求，應改造其他服務。?檢查VIP接待工作，包括親自查房、迎送。
（7）客房部業(yè)務板塊： ①全面負責客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務的副總經(jīng)理負責客房部經(jīng)理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經(jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計劃所規(guī)定的酒店的目標和任務，制定客房部的經(jīng)營決策計劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現(xiàn)?？头坎拷?jīng)理借助于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結(jié)果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。②負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序客房部經(jīng)理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規(guī)定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權(quán)力?？头坎拷?jīng)理根據(jù)酒店的等級及質(zhì)量要求，制定本部門服務工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務質(zhì)量。③負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與人員聘用過程?？头坎拷?jīng)理制定本部門員工的培訓計劃，監(jiān)督培訓的實施，以提高員工的素質(zhì)?？头坎拷?jīng)理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結(jié)果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。④對客房部物資、設備進行管理和控制客房部經(jīng)理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗收關(guān)及報廢關(guān)，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資，對設備進行認真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。⑤提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式來為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境?？头坎拷?jīng)理應是這方面的專家，應根據(jù)客人的需求及便于服務人員清潔整理的原則，提出客房陳設布置的專業(yè)性方案。此外，客房部經(jīng)理還應根據(jù)客房使用的年限及市場需求的變化，提出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調(diào)整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部分客房。⑥制定房務預算，控制房務支出客房部經(jīng)理根據(jù)預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務預算。房務預算包括：購置布品及制作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔用品等的預算，客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設備的預算。預算制定后，一旦經(jīng)總經(jīng)理批準后，客房部經(jīng)理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內(nèi)。⑦ 巡視和檢查本部門的工作狀況客房部經(jīng)理經(jīng)常巡視酒店整個范圍，檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量、服務水準及設備、設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，并認真作好記錄。另外，巡視中還要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。⑧對客房服務質(zhì)量進行管理和控制客房部經(jīng)理要善于運用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務質(zhì)量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問題與個別存在的質(zhì)量問題，找出影響客房服務質(zhì)量的因素，及時采取措施，保證客房服務質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。⑨保持與其他部門的聯(lián)絡和合作客房部經(jīng)理作為本部門的負責人要經(jīng)常主動與其他部門的負責人聯(lián)絡、溝通，取得各部門對客房服務工作、管理工作的支持和合作。⑩不斷改進和提高客房管理水平客房部經(jīng)理應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善于學習，認真思考，精心籌劃，在提高員工素質(zhì)、提高客房服務質(zhì)量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發(fā)展。
2.3崗位及人員配置（預計共20人/月）：分別為：行政主管（1人/月）、行政助理（1人/月）、工程安保部經(jīng)理（工程背景）（1人/月）、餐飲部經(jīng)理（1人/月）、餐廳主管（1人/月）、會務主管（1人/月）、財務部經(jīng)理（1人/月）財務文員/薪資出納（1人/月）、應付帳主管（1人/月）、總賬（1人/月）、收入審計（1人/月）、健身房（1人/月）、電腦部協(xié)調(diào)員（1人/月）、采購主管（1人/月）、市場銷售部經(jīng)理 （1人/月）、 預訂文員（1人/月）、前廳經(jīng)理（1人/月）、前廳主管（1人/月）、客房部經(jīng)理（1人/月）客房部主管（1人/月）、等，合計人數(shù)為20人。
以上人員配置僅供參考，投標人可根據(jù)項目實際運營情況做調(diào)整，但必須滿足招標人工作任務和工作質(zhì)量要求，報價要含稅且包括服務過程中所產(chǎn)生的一切費用。
2.4資金落實情況：已落實。
2.5服務期：二年。
2.6服務
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聯(lián)系人：李楊
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