一、項目基本情況
招標(biāo)人：雪花啤酒（四川）有限責(zé)任公司成都分公司
建設(shè)地點：四川省成都高新區(qū)益園三路99號
項目規(guī)模：目前成都工廠食堂就餐人員由共享中心、工廠、銷售大區(qū)、參會人員（人員波動大暫不統(tǒng)計）、IT交付中心外包人員、財務(wù)共享外包人員、工廠駐廠第三方單位及物流司機組成。2024年1-9月日用餐人數(shù)最高達(dá)1564人次/天，1-9月平均就餐人數(shù)1067人次/天（不含接待餐）。2025年預(yù)測各單位就餐需求人數(shù)1144人。
項目資金來源：自籌
項目名稱：雪花啤酒（四川）有限責(zé)任公司成都分公司
標(biāo)段名稱：2025-2028年度食堂業(yè)務(wù)外包招標(biāo)
招標(biāo)內(nèi)容和范圍：（一）食材采購：提供新鮮、健康、安全的食材，包括原材料、半成品、輔料等。
（二）食品加工與制作：提供多樣化的菜品制作，包括制定合理的菜單計劃和配餐方案；特色菜、健康菜品研制；烹飪技術(shù)等。
（三）餐飲服務(wù)：提供早餐、中餐、晚餐、宵夜、飲品、一線送餐等服務(wù)，以及特殊場合（其他）餐飲服務(wù)，包括但不限于自助餐、桌餐；餐飲服務(wù)區(qū)域范圍內(nèi)應(yīng)提供餐巾紙、洗手液、擦手紙、衛(wèi)生紙等個人衛(wèi)生用品，滿足顧客的合理化需求；維持用餐秩序，避免擁擠和排隊現(xiàn)象，確保就餐人員能夠有序用餐。
（四）清潔衛(wèi)生：提供清掃、擦拭、收集等清潔衛(wèi)生用品，并做好區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)備設(shè)施、建（構(gòu)）筑物及其附屬設(shè)施的清潔清掃工作。提供洗滌、消毒、消殺等清潔衛(wèi)生用品進(jìn)行設(shè)備設(shè)施、餐具的清洗、消毒（餐具清潔劑必須符合食品級要求）；環(huán)境清潔、消殺等相關(guān)服務(wù)，確保食堂的整潔和衛(wèi)生。定期對食堂的桌布及坐墊等進(jìn)行清洗及更換，對食堂的就餐環(huán)境進(jìn)行美化。
（五）設(shè)備保養(yǎng)和廚具更新汰換：提供必要的物料對廚房設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行日常的檢查、清潔、潤滑等操作，保證設(shè)備、設(shè)施的正常運行和使用壽命。負(fù)責(zé)合同期內(nèi)單價1000元以下食堂用具的新增及汰換，并定期對潔具、餐具（包括筷子、送餐盒）等易耗品進(jìn)行更新汰換。
（六）環(huán)保服務(wù)：建立完善減少食物浪費，垃圾分類、處理等符合政府要求；節(jié)能減排；油煙、油污排放按標(biāo)準(zhǔn)操作；油道、隔油池定期清理等方面管理機制。
（七）食品安全管理：在食堂的采購、儲存、加工、留樣、消殺、防中毒、防投毒、防“四害”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定切實可行的強有力的食品安全措施；配備專職或兼職食品安全管理人員，對食堂食品安全工作進(jìn)行管理；按照法律、法規(guī)要求和本單位實際，建立并完善原料控制、餐用具清洗消毒、餐飲服務(wù)過程控制、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員培訓(xùn)、食品安全自查、進(jìn)貨查驗和記錄、食品留樣、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)、食品安全信息追溯、消費者投訴處理等保證食品安全的規(guī)章制度，并制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案；每半年至少開展1次食堂食品安全事件演練活動，并定期更新應(yīng)急預(yù)案。
（八）項目管理服務(wù)：提供專業(yè)的項目管理團隊對食堂進(jìn)行全面的管理和監(jiān)控。通過項目規(guī)劃、人員配備與培訓(xùn)、成本核算、安全、服務(wù)、衛(wèi)生等方面的工作，提高食堂的管理效率和服務(wù)質(zhì)量，確保食堂的順利運營和高質(zhì)量發(fā)展。
交貨期/工期：2025年2月1日至2028年1月31日。
注：詳細(xì)內(nèi)容見資格預(yù)審文件，以資格預(yù)審文件為準(zhǔn)。
二、申請人資格能力要求
1.申請人名稱：與營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書一致
2.申請函簽字蓋章：有法定代表人印章（或簽字）或加蓋投標(biāo)人公章
3.申請文件格式：符合第二卷“資格預(yù)審申請文件格式”的要求
4.聯(lián)合體申請人（如有）：不允許
5.營業(yè)執(zhí)照：具備有效的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證
6.資質(zhì)情況：具有獨立法人資格或是具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的其它組織。如為分公司參加投標(biāo)的，須由總公司出具總公司授權(quán)且愿為其參與本項目投標(biāo)及履約行為承擔(dān)民事責(zé)任的《授權(quán)承諾書》以及分公司《營業(yè)執(zhí)照》、總公司《營業(yè)執(zhí)照》蓋章掃描件
7.項目負(fù)責(zé)人資格：投標(biāo)人近兩年未被列入嚴(yán)重失信主體名單、重大稅收違法失信主體、失信被執(zhí)行人名錄、經(jīng)營異常名錄、拖欠農(nóng)民工工資失信聯(lián)合懲戒對象名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。投標(biāo)人需通過 “信用中國”網(wǎng)站、“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”、“中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)”等國家相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行查詢，并提供相關(guān)網(wǎng)站查詢結(jié)果報告或網(wǎng)頁截圖加蓋公司鮮章上傳守正平臺（推薦查詢路徑：“信用中國”—“信用服務(wù)”）
8.類似項目業(yè)績：業(yè)績要求：提供截止投標(biāo)日投標(biāo)人至少正在履行2個及以上金額（不含食材采買）≥200萬元/年的政府機構(gòu)、企事業(yè)單位食堂外包服務(wù)業(yè)績（佐證材料：以截止開標(biāo)日仍處于有效期內(nèi)的服務(wù)合同以及最近一個月發(fā)票開具掃描件為準(zhǔn)）。
9.體系認(rèn)證情況：無
10.其他要求：對應(yīng)業(yè)務(wù)開票內(nèi)容要符合當(dāng)?shù)囟悇?wù)機關(guān)要求（提供最近一個月向類似項目開具的發(fā)票掃描件）
備注：
三、資格預(yù)審方法
本次資格預(yù)審采用合格制。
四、資格預(yù)審文件的獲取
（一）發(fā)售時間
2024年12月23日- 2024年12月30日
建設(shè)地點：四川省成都高新區(qū)益園三路99號
項目規(guī)模：目前成都工廠食堂就餐人員由共享中心、工廠、銷售大區(qū)、參會人員（人員波動大暫不統(tǒng)計）、IT交付中心外包人員、財務(wù)共享外包人員、工廠駐廠第三方單位及物流司機組成。2024年1-9月日用餐人數(shù)最高達(dá)1564人次/天，1-9月平均就餐人數(shù)1067人次/天（不含接待餐）。2025年預(yù)測各單位就餐需求人數(shù)1144人。
項目資金來源：自籌
項目名稱：雪花啤酒（四川）有限責(zé)任公司成都分公司
標(biāo)段名稱：2025-2028年度食堂業(yè)務(wù)外包招標(biāo)
招標(biāo)內(nèi)容和范圍：（一）食材采購：提供新鮮、健康、安全的食材，包括原材料、半成品、輔料等。
（二）食品加工與制作：提供多樣化的菜品制作，包括制定合理的菜單計劃和配餐方案；特色菜、健康菜品研制；烹飪技術(shù)等。
（三）餐飲服務(wù)：提供早餐、中餐、晚餐、宵夜、飲品、一線送餐等服務(wù)，以及特殊場合（其他）餐飲服務(wù)，包括但不限于自助餐、桌餐；餐飲服務(wù)區(qū)域范圍內(nèi)應(yīng)提供餐巾紙、洗手液、擦手紙、衛(wèi)生紙等個人衛(wèi)生用品，滿足顧客的合理化需求；維持用餐秩序，避免擁擠和排隊現(xiàn)象，確保就餐人員能夠有序用餐。
（四）清潔衛(wèi)生：提供清掃、擦拭、收集等清潔衛(wèi)生用品，并做好區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)備設(shè)施、建（構(gòu)）筑物及其附屬設(shè)施的清潔清掃工作。提供洗滌、消毒、消殺等清潔衛(wèi)生用品進(jìn)行設(shè)備設(shè)施、餐具的清洗、消毒（餐具清潔劑必須符合食品級要求）；環(huán)境清潔、消殺等相關(guān)服務(wù)，確保食堂的整潔和衛(wèi)生。定期對食堂的桌布及坐墊等進(jìn)行清洗及更換，對食堂的就餐環(huán)境進(jìn)行美化。
（五）設(shè)備保養(yǎng)和廚具更新汰換：提供必要的物料對廚房設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行日常的檢查、清潔、潤滑等操作，保證設(shè)備、設(shè)施的正常運行和使用壽命。負(fù)責(zé)合同期內(nèi)單價1000元以下食堂用具的新增及汰換，并定期對潔具、餐具（包括筷子、送餐盒）等易耗品進(jìn)行更新汰換。
（六）環(huán)保服務(wù)：建立完善減少食物浪費，垃圾分類、處理等符合政府要求；節(jié)能減排；油煙、油污排放按標(biāo)準(zhǔn)操作；油道、隔油池定期清理等方面管理機制。
（七）食品安全管理：在食堂的采購、儲存、加工、留樣、消殺、防中毒、防投毒、防“四害”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定切實可行的強有力的食品安全措施；配備專職或兼職食品安全管理人員，對食堂食品安全工作進(jìn)行管理；按照法律、法規(guī)要求和本單位實際，建立并完善原料控制、餐用具清洗消毒、餐飲服務(wù)過程控制、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員培訓(xùn)、食品安全自查、進(jìn)貨查驗和記錄、食品留樣、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)、食品安全信息追溯、消費者投訴處理等保證食品安全的規(guī)章制度，并制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案；每半年至少開展1次食堂食品安全事件演練活動，并定期更新應(yīng)急預(yù)案。
（八）項目管理服務(wù)：提供專業(yè)的項目管理團隊對食堂進(jìn)行全面的管理和監(jiān)控。通過項目規(guī)劃、人員配備與培訓(xùn)、成本核算、安全、服務(wù)、衛(wèi)生等方面的工作，提高食堂的管理效率和服務(wù)質(zhì)量，確保食堂的順利運營和高質(zhì)量發(fā)展。
交貨期/工期：2025年2月1日至2028年1月31日。
注：詳細(xì)內(nèi)容見資格預(yù)審文件，以資格預(yù)審文件為準(zhǔn)。
二、申請人資格能力要求
1.申請人名稱：與營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書一致
2.申請函簽字蓋章：有法定代表人印章（或簽字）或加蓋投標(biāo)人公章
3.申請文件格式：符合第二卷“資格預(yù)審申請文件格式”的要求
4.聯(lián)合體申請人（如有）：不允許
5.營業(yè)執(zhí)照：具備有效的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證
6.資質(zhì)情況：具有獨立法人資格或是具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的其它組織。如為分公司參加投標(biāo)的，須由總公司出具總公司授權(quán)且愿為其參與本項目投標(biāo)及履約行為承擔(dān)民事責(zé)任的《授權(quán)承諾書》以及分公司《營業(yè)執(zhí)照》、總公司《營業(yè)執(zhí)照》蓋章掃描件
7.項目負(fù)責(zé)人資格：投標(biāo)人近兩年未被列入嚴(yán)重失信主體名單、重大稅收違法失信主體、失信被執(zhí)行人名錄、經(jīng)營異常名錄、拖欠農(nóng)民工工資失信聯(lián)合懲戒對象名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。投標(biāo)人需通過 “信用中國”網(wǎng)站、“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”、“中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)”等國家相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行查詢，并提供相關(guān)網(wǎng)站查詢結(jié)果報告或網(wǎng)頁截圖加蓋公司鮮章上傳守正平臺（推薦查詢路徑：“信用中國”—“信用服務(wù)”）
8.類似項目業(yè)績：業(yè)績要求：提供截止投標(biāo)日投標(biāo)人至少正在履行2個及以上金額（不含食材采買）≥200萬元/年的政府機構(gòu)、企事業(yè)單位食堂外包服務(wù)業(yè)績（佐證材料：以截止開標(biāo)日仍處于有效期內(nèi)的服務(wù)合同以及最近一個月發(fā)票開具掃描件為準(zhǔn)）。
9.體系認(rèn)證情況：無
10.其他要求：對應(yīng)業(yè)務(wù)開票內(nèi)容要符合當(dāng)?shù)囟悇?wù)機關(guān)要求（提供最近一個月向類似項目開具的發(fā)票掃描件）
備注：
三、資格預(yù)審方法
本次資格預(yù)審采用合格制。
四、資格預(yù)審文件的獲取
（一）發(fā)售時間
2024年12月23日- 2024年12月30日
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