尋源公告
公告編號(hào)：YBXYGG202302280009一、采購(gòu)項(xiàng)目基本情況
采購(gòu)項(xiàng)目編號(hào)：YBCGXY202302280008 采購(gòu)項(xiàng)目 采購(gòu)內(nèi)容和范圍：珠海市永隆加林山礦泉 2023年4月-2024年3月食堂早餐、中餐、晚餐、宵夜及配套服務(wù)。 二、供應(yīng)商資格要求 技術(shù)符合性: 1.證照資質(zhì):營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、法人身份證、員工繳納社保證明、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)單(復(fù)印件加蓋公章)。 2.人員配備:項(xiàng)目經(jīng)理1名(每周到廠檢查工作)、主廚1名、幫廚1名、清潔工1名。 3.資格證書(shū):配備人員都需持有食品級(jí)健康證、主廚&幫廚需有廚師證、項(xiàng)目經(jīng)理需有食品安全管理員證書(shū)(復(fù)印件加蓋公章)。 4.規(guī)章制度:從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品安全管理員、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)、食堂采購(gòu)渠道及進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、食品儲(chǔ)存管理、廢棄物處置、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置、問(wèn)題食品處置、食品召回、食品添加劑使用管理、用餐場(chǎng)所管理、食品留樣管理、餐飲制作加工過(guò)程管理(必須包括上述內(nèi)容但不限于上述內(nèi)容)。 5.過(guò)往項(xiàng)目:一份服務(wù)50人以上的食堂服務(wù)合同(復(fù)印件)。 三、采購(gòu)文件的獲取 采購(gòu)文件在發(fā)布，不再另行線下提供紙質(zhì)采購(gòu)文件，凡有意參與者可在本公告期間自行 四、響應(yīng)文件的提交 響應(yīng)文件提交/報(bào)價(jià)截止時(shí)間： 2023-03-12 08:00:00 > 五、采購(gòu)人 1.證照資質(zhì)：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、法人身份證、員工繳納社保證明、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)單（復(fù)印件加蓋公章）。 八、其它事項(xiàng) 1. 2.本項(xiàng)目采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)守正平臺(tái)線上進(jìn)行，供應(yīng)商需注冊(cè)，按需辦理CA電子鑰匙（用于需插CA鎖報(bào)價(jià)的項(xiàng)目），通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行響應(yīng)文件的遞交或報(bào)價(jià)，具體操作步驟可查閱網(wǎng)站首頁(yè)幫助中心的操作手冊(cè)，也可以聯(lián)系守正客服。 3.答疑澄清、通知等文件一經(jīng)在發(fā)布，視為已發(fā)放給相應(yīng)供應(yīng)商（發(fā)放時(shí)間即為發(fā)出時(shí)間），請(qǐng)隨時(shí)關(guān)注發(fā)布的相關(guān)信息，并及時(shí)查閱和處理。
2.人員配備：項(xiàng)目經(jīng)理1名（每周到廠檢查工作）、主廚1名、幫廚1名、清潔工1名。
3.資格證書(shū)：配備人員都需持有食品級(jí)健康證、主廚&幫廚需有廚師證、項(xiàng)目經(jīng)理需有食品安全管理員證書(shū)（復(fù)印件加蓋公章）。
4.規(guī)章制度：從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品安全管理員、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)、食堂采購(gòu)渠道及進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、食品儲(chǔ)存管理、廢棄物處置、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置、問(wèn)題食品處置、食品召回、食品添加劑使用管理、用餐場(chǎng)所管理、食品留樣管理、餐飲制作加工過(guò)程管理（必須包括上述內(nèi)容但不限于上述內(nèi)容）。
5.過(guò)往項(xiàng)目：一份服務(wù)50人以上的食堂服務(wù)合同（復(fù)印件）。
二、填寫(xiě)附件列表中的報(bào)價(jià)單（需特別留意表格下方需綜合考慮的事項(xiàng)）全年預(yù)算餐次約為：早餐：16000人次、中餐&晚餐：40000人次、宵夜10000人次。