成都中際投資集團 凍豬肉采購交易公告
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& 受成都中際投資集團 委托,成都農(nóng)村產(chǎn)權交易所 (以下簡稱成都農(nóng)交所)將通過網(wǎng)上競價交易的方式采購凍豬肉?,F(xiàn)將有關事項公告如下:
一、本次采購品種為:&符合國家標準的GB9959.2國產(chǎn)Ⅱ號、Ⅳ號分割凍豬瘦肉,成都市生豬定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,比例4:6,必須是2個月內(nèi)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品(入庫前60天內(nèi)生產(chǎn)),產(chǎn)品保質(zhì)期不低于18個月,數(shù)量 :120噸。
二、本次采購要求:
(一)賣方對交儲的凍豬肉的數(shù)量和質(zhì)量負全部責任,嚴禁摻雜摻假、弄虛作假和以次充好,嚴禁注水肉;嚴禁使用凍豬肉分割進行加工。交儲的凍豬肉須經(jīng)PCR檢測非洲豬瘟病毒為陰性,屠宰加工要按照非洲豬瘟疫情防控有關規(guī)定,開展凍豬肉加工、運輸、入庫和驗收等相關工作。
(二)產(chǎn)地要求。生豬產(chǎn)地均應來自國內(nèi)非疫區(qū),具體以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期疫情通報和當?shù)乜h及縣以上人民政府發(fā)布的解除疫區(qū)封鎖為準,并具備動物檢疫合格證明。
(三)檢疫檢驗要求。
1.屠宰加工的檢疫及監(jiān)督要符合《動物防疫法》《食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的有關規(guī)定;屠宰加工過程中肉品檢驗的部位、方法以及處理方式要嚴格按屠宰加工的檢疫及監(jiān)督《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》(GB/T17996-1999)實施;操作符合《鮮、凍肉良好操作規(guī)范》(GB/T20575-2019)要符合《動物防疫法》《食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的有關規(guī)定.
2.實行嚴格索證驗證制度。賣方提供開具的足夠合理數(shù)量的肉品品質(zhì)檢疫合格證明、動物檢疫合格證明原件或復印件,必須合法、真實、有效,貨證信息完全一致。
(四)加工有關要求。
1.原料、屠宰與加工:必須選用符合國家標準的健康活豬或經(jīng)過嚴格檢驗合格的國產(chǎn)II、IV號凍肉作為原料;屠宰過程應嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范,確保屠宰車間分清潔、半清潔和非清潔區(qū),并有完善的給排水條件。屠宰加工時間從活豬自麻電、放血到白條肉成品,全過程不得超過45分鐘,以保持肉品的新鮮度和營養(yǎng)價值。分割、去除肌腱、脂肪、軟骨和淋巴等步驟需細致進行,確保肉品質(zhì)量。
2.感官要求:肌肉色澤鮮紅,有光澤;脂肪呈乳白;肉質(zhì)緊密,有堅實感;無異味。豬肉表面不得有風干點。其他要求參照相關標準和國家有關規(guī)定,
3.凍豬肉保質(zhì)期應不低于18個月。
(五)包裝要求:&每個標的凍豬肉品質(zhì)與包裝要完全相同(即同一屠宰加工企業(yè)、品名、重量和注冊商標等)。
(六)運輸要求:交儲的凍豬肉的運輸均應符合國家食品安全管理規(guī)定。公路運輸應使用冷藏車,鐵路運輸應使用機械保溫車。
(七)供應商要求:&需企業(yè)自產(chǎn)并直接參與供貨。
(八)交貨期限:賣方必須在競價成功后/個自然日完成交貨任務,即在/年/月/日(詳見標的清單)時前將凍豬肉保質(zhì)保量全部運到指定儲存冷庫。
(九)入庫費:&/&元/噸由賣方支付給買方,成交后&/&個工作日內(nèi)將入庫費用轉入買方指定賬戶。
(十)嚴格驗收。
1.初檢驗收。凍豬肉運
2.復檢驗收。由買方委托的第三方檢驗機構負責凍豬肉質(zhì)量復檢,按照相關規(guī)定開展復檢工作。復檢抽取的樣品由買方在庫耗中解決。復檢項目和指標具體如下:
(1)兩證(動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證)齊全。
(2)所有產(chǎn)品能提供賣方產(chǎn)品質(zhì)量承諾書及第三方檢驗機構對該批次產(chǎn)品鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等禁用藥物的檢測報告(指標項參照《中央儲備肉數(shù)量檢查和質(zhì)量公檢實施細則》)及最新版的《食品安全監(jiān)督抽檢》進行抽檢),包括質(zhì)保書、合格證、文檔資料、檢疫、檢驗等有關文件和報告,
(3)質(zhì)量檢測項目如下:包括不限于感官、揮發(fā)性鹽基氮、水分、總汞、鎘、鉛、無機砷、六六六、滴滴涕、敵敵畏、四環(huán)素、土霉素、金霉素、氯霉素、磺胺類、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等,指標項參照《中央儲備肉數(shù)量檢查和質(zhì)量公檢實施細則》及《食品安全監(jiān)督抽檢》進行抽檢,有關項目所涉及國家標準或相關標準,如有修訂或更新或不適用,以新的標準或替代標準執(zhí)行。
(4)檢驗抽樣按GB/T9695.19-2008《肉與肉制品取樣方法》的規(guī)定執(zhí)行。
(5)國家要求必檢的項目按有關規(guī)定執(zhí)行。
以上各項檢驗項目有一項不合格的,即判定該批肉品復檢不合格,復檢合格的肉品方可入庫。
對復檢合格的肉品,買方根據(jù)復檢合格報告通知賣方辦理正式入庫手續(xù)。
對復檢不合格的肉品,不得入庫,由賣方按照國家有關規(guī)定自行處理,所發(fā)生的全部費用和損失由賣方自行承擔。如賣方對復檢結果有異議,按有關程序向復檢單位提出。
(十一)付款方式:該批凍豬肉成交后,經(jīng)買方委托的第三方檢驗機構復檢合格并辦理正式入庫手續(xù)后,賣方開具有效增值稅發(fā)票給買方,買方分批次支付貨款。
(十二)交貨
(十三)其他要求:如賣方發(fā)生違約行為,須承擔違約責任及由此給買方造成的一切損失(包括但不限于賣方違約導致買方另行采購造成的全部損失)。
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